- Elena Reygadas a fost declarată recent cea mai bună bucătăreasă din lume de către organizația World’s 50 Best Restaurants.
- Reygadas a fost recunoscută pentru contribuția sa la promovarea mâncărurilor tradiționale mexicane.
- Directorul World’s 50 Best Restaurants a declarat că este o onoare să îi înmâneze acest premiu Elenei Reygadas.
Mexicanca Elena Reygadas a fost declarată recent cea mai bună bucătăreasă din lume de către organizația World’s 50 Best Restaurants, scrie Robb Report.
Advertisment
Reygadas, care este proprietara restaurantului Rosetta din Mexico City, a fost desemnată câștigătoare pentru premiul din 2023. Aceasta a câștigat anterior titlul de cea mai bună bucătăreasă din America Latină în 2014 și a reușit acum să obțină această distincție mondială după aproape un deceniu.
Reygadas a declarat că este foarte recunoscătoare și onorată să primească acest premiu de la oamenii pe care îi admiră. Ea a subliniat că gătitul este o practică comună și că acest premiu aparține întregii sale echipe, precum și tuturor femeilor din bucătărie care au păstrat moștenirea culinară timp de generații.
Recomandări
Elena Reygadas, cea mai bună bucătăreasă din lume
Rosetta, restaurantul deschis de Elena Reygadas în 2010, a fost recunoscut pentru reinterpretarea mâncărurilor mexicane clasice, cu menționarea specială a pastelor făcute manual și a preparatelor precum tortellini hoja santa și pipián cu fistic și tacos romeritos.
Anul trecut, Rosetta s-a clasat pe locul 60 în lista celor mai bune restaurante din lume întocmită de World’s 50 Best Restaurants.
FOTO – Robb Report
Pe lângă Rosetta, Elena Reygadas mai deține și restaurantul Lardo și bistroul Café Nin. În 2019, a lansat prima sa carte de bucate.
„Este o onoare să acordăm premiul The World’s Best Female Chef în acest an Elenei Reygadas, un bucătar care deschide calea pentru generațiile viitoare de femei lideri din Mexic și nu numai” , a declarat William Drew, directorul organizației World’s 50 Best Restaurants.
„Prin susținerea mâncărurilor tradiționale și a biodiversității indigene, Reygadas promovează viitorul gastronomiei mexicane și suntem mândri să îi susținem misiunea cu acest premiu prestigios. „
Citește și
Partenerii noștri