- Anouk de Timary vizitează vița de vie la 3.563 m altitudine.
- Situată în Tibet, via produce vinuri adaptate climei extreme.
- Printre vinurile degustate: un icewine dulce și aromat.
Vinurile au alt gust la înălțime. Anouk de Timary, inspector Guinness World Records, a ajuns în Tibet pentru o degustare specială la cea mai înaltă vie din lume.
La peste 3.500 de metri altitudine, această vie unică produce vinuri adaptate condițiilor extreme ale regiunii.
De ce este unică această vie din Tibet?
Via Pure Land & Super-high Altitude din Tibet este specială datorită altitudinii record la care se află – 3.563,31 metri deasupra nivelului mării, în Caina Town, aproape de râul Lhasa. Profesorul Dai, un expert în viticultură, a explicat că această vie folosește soiuri de struguri adaptate să reziste diferențelor mari de temperatură dintre zi și noapte.
Soarele intens din timpul zilei ajută strugurii să își crească conținutul de zahăr, iar răcoarea nopții dezvoltă aciditatea. Strugurii au dezvoltat un fel de „ochelari de soare” naturali, un fenomen unic care permite viei să prospere la o altitudine la care alte soiuri nu ar rezista.
Ce vinuri a degustat Anouk și ce le face speciale?
Anouk a degustat mai multe tipuri de vinuri produse din struguri de la viea din Tibet, printre care un chardonnay și un vin roșu obținut din soiul Super-High A, cules târziu. Degustarea s-a încheiat cu un icewine produs din struguri recoltați la minus șapte grade, în luna decembrie.
Acest vin dulce are o aromă puternică de miere, specifică strugurilor înghețați la cules. Fiecare vin este o expresie unică a climei extreme din Tibet și a metodei de cultivare la altitudine, oferind arome intense și o experiență de degustare memorabilă.
Cum a fost recunoscută această vie și cine sunt cei implicați?
Via din Tibet a primit recunoaștere oficială de la Guinness World Records pentru statutul său de cea mai înaltă vie din lume, iar managerul viei, domnul Li, a fost onorat să primească certificatul de la Anouk. Înființată în 2011, via a testat 60 de soiuri de struguri, dintre care doar patru s-au adaptat la altitudinea extremă.
Cu sprijinul profesorului Dai, echipa de la Pure Land & Super-high Altitude Vineyard a demonstrat că, în fața schimbărilor climatice globale, adaptabilitatea este esențială în viticultură.