Care-i trendul de azi? Mucenicii Dubai cu fistic cuceresc cofetăriile
- Mucenicii Dubai cu fistic sunt o reinterpretare modernă a desertului tradițional românesc.
- În mucenicii Dubai, nuca și mierea sunt înlocuite cu fistic, cataif și arome orientale.
- Disponibili în cofetării și online, mucenicii Dubai au prețuri între 35 și 200 lei.
- Mucenicii, tradițional fierți sau copți, simbolizează sacrificiul și puterea credinței.
- Forma de „8” a mucenicilor reprezintă forma stilizată a mucenicilor sau infinitatea.
Mucenicii tradiționali românești, cu miere și nucă, sărbătoriți de secole în cultura românească, primesc un upgrade exotic: mucenici Dubai cu fistic. Această variantă modernă combină textura pufoasă cu crocantul cataifului și aroma intensă de fistic.
Care e secretul celor mai gustoși mucenici?
Mina Istudor, cofetar: „Pentru noi, secretul este aluatul din cozonacul nostru tradițional. Folosim ou bio, lapte bio și punem suflet, așa cum este și numele nostru, Dulce cu suflet”.
De ce un desert reinterpretat, ca mucenicii Dubai, au un așa succes?
Mina Istudor, cofetar: „În primul rând, e trendul în ziua de azi. Personal, sunt pro trend, îmi plac foarte mult. Sunt o idee drăguță, însă pentru mine, mucenicii noștri, cei tradiționali, însiropați în portocală, lămâie, îmbibați cu miere de la producători locali și nucă măcinată proaspăt, aceia sunt mucenicii noștri.
Dar și aceasta este o variantă foarte bună. Este un trend, este o combinare a tradiției cu gourmet”.
Care este cererea la momentul de față?
Mina Istudor, cofetar: „Doresc să încerce, cel puțin în perioada aceasta, începând de anul trecut, de când a apărut chestia asta cu Dubai Chocolate, a fost o nebunie, totul s-a reinterpretat, torturi, cheesecake, ciocolată, sub toate formele, înghețată Dubai. Avem clienți care au vrut să încerce, însă cererea foarte mare este pentru cei tradiționali”.