- Mâncarea hawaiiană este la modă pentru că e o mâncare sănătoasă și instagramabilă.
- Poke vine din Hawaii – conținea, la bază, pește și legume de proveniență locală.
- Occidentul a reinterepretat bolurile poke și le-a adăugat mai multe ingrediente.
O vedetă a instagramului încearcă să cucerească și România – mâncarea hawaiiană.
Insulele din mijlocul Pacificului au dat lumii nu doar cămăși hawaiiene și peisaje de invidiat. Bolurile Poke, tot mai prezente în social-media și pe scena culinară a Terrei, vin tot de acolo.
Proaspăt și sănătos, acest fel de mâncare are la bază pește și fructe de mare, asortate cu tot felul de sosuri sau legume. Occidentul l-a reinterepretat și acum există într-o multitudine de variante. În România este încă la început.
După ani de zile în care a pregătit poke la Varșovia, Cătălin Popescu a deschis unul dintre primele restaurante cu acest specific în centrul Bucureștiului, pe Dorobanți.