• Carnea pe bază de plante (PBMAs) are mai puține grăsimi saturate și mai multe fibre.
• PBMAs pot îmbunătăți colesterolul și reduce greutatea corporală.
• Conținutul ridicat de sodiu rămâne însă una din probleme.

Alternativa la carne pe bază de plante devine populară. Studiile recente arată că plantele consumate în locul cărnii tradiționale sunt mai bune pentru sănătatea inimii.

Ce arată studiile despre impactul PBMAs asupra sănătății inimii?

Studiul recent publicat în Canadian Journal of Cardiology și condus de Matthew Nagra de la Universitatea British Columbia arată că PBMAs sunt mai bune pentru sănătatea inimii decât carnea tradițională. Aceste alternative pe bază de plante au un conținut mai mic de grăsimi saturate și mai bogat în fibre dietetice, ceea ce poate avea un efect cardioprotector. Grăsimile saturate sunt asociate cu niveluri ridicate de LDL, cunoscut și sub numele de colesterol „rău”, un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. În contrast, grăsimile polinesaturate și fibrele pot reduce nivelul de LDL și îmbunătăți sănătatea generală a inimii.

Studiile clinice au arătat că înlocuirea cărnii cu PBMAs a dus la îmbunătățiri semnificative ale colesterolului total, LDL și greutății corporale.

Ce preocupări există în legătură cu PBMAs?

Deși PBMAs prezintă beneficii clare pentru sănătatea inimii, există preocupări legate de conținutul ridicat de sodiu al acestor produse. Consumul excesiv de sodiu poate duce la hipertensiune arterială, un factor major de risc pentru bolile de inimă. Astfel, deși PBMAs oferă avantaje prin conținutul lor redus de grăsimi saturate și bogat în fibre, sodiul ridicat poate contracara unele dintre aceste beneficii.

Studiul subliniază importanța alegerii variantelor de PBMAs cu conținut scăzut de sodiu și grăsimi saturate pentru a maximiza beneficiile pentru sănătatea inimii.

Cum pot PBMAs fi integrate într-o dietă sănătoasă?

Pentru cei care doresc să reducă consumul de carne, în special carne roșie, PBMAs sunt o alegere sănătoasă pentru inimă. Pot fi integrate într-un model alimentar sănătos ca sursă excelentă de proteine. Cu toate acestea, este benefic să se opteze pentru variante cu conținut scăzut de grăsimi saturate și sodiu, mai ales dacă aceste produse sunt consumate regulat.

În concluzie, înlocuirea cărnii cu PBMAs pare să ofere mai multe beneficii cardiovasculare, dar este esențial să se continue cercetările și rafinarea acestor produse pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate și a minimiza riscurile potențiale. Pe măsură ce piața PBMAs continuă să crească, alegerile informate și cercetările continue vor fi cruciale pentru a modela un viitor mai sănătos pentru toți.

Citește și

• De ce părinții se închid în celule la „fabrica de fericire” coreeană? Majoritatea oamenilor de aici au un copil care s-a retras complet din societate
• Ajunge extrema dreaptă la putere pentru prima dată după al Doilea Război Mondial? Francezii sunt aşteptaţi la urne astăzi
• Coldplay au făcut show alături de Michael J Fox la Glastonbury. Trupa este pentru a cincea oară cap de afiș