- Testaccio este inima gastronomică autentică a Romei.
- Mercato di Testaccio oferă mâncare romană clasică și atmosferă vibrantă.
- Sub piață există un sit arheologic unic cu amfore antice.
Când spui Roma, te gândești la Colosseum, Fontana di Trevi, dar… unde mănânci? Iată un loc mai puțin cunoscut turiștilor, dar adorat de italieni: Testaccio, inima gastronomică a orașului Etern, unde istoria și mâncarea se împletesc perfect.
De ce merită vizitată această locație?
Dacă ești tânăr și vrei să te plimbi seara, Mercato di Testaccio, mai exact piața centrală a cartierului, tarabele rămân deschise până târziu, oferind preparate clasice precum cacio e pepe, carbonara sau delicioasele supplì, acele bile de orez prăjite care cuceresc orice gurmand. Atmosfera este completată de vin, bere și muzică, creând o experiență pe care nu o găsești în zonele turistice aglomerate.
Dar Testaccio nu înseamnă doar mâncare. Sub piață se află un sit arheologic fascinant: un cimitir de amfore din vremea romană, martor al trecutului istoric al cartierului, care a fost centrul alimentării Romei antice. Pe acest loc, Monte Testaccio, un deal format din cioburi de amfore, găsești astăzi restaurante care combină istoria și gastronomia.
Ce rețete clasice ar trebui încercate?
De la rețete tradiționale din cucina povera, precum coda alla vaccinara (tocană de coadă de vită) și trippa alla romana, până la preparate moderne cu ingrediente locale, Testaccio rămâne esența autentică a Romei. Un loc unde mâncarea spune povești și istoria prinde gust.
Așadar, dacă îți dorești o masă memorabilă la Roma, lasă Colosseumul pentru mai târziu și descoperă Testaccio, locul unde gastronomia și tradiția romană își dau întâlnire!
Așa că, data viitoare când ajungi la Roma, ieși din tiparele turistice. Fă un popas în Testaccio, unde mâncarea spune povești, iar istoria te invită la masă. Buon appetito!