Este gustos, aromat și te duce cu gândul la o seară elegantă pe malul mării. Îți vorbesc despre Clams Casino, un preparat clasic al bucătăriei americane, care combină delicatețea scoicilor cu arome bogate și texturi crocante. Este un fel de mâncare popular la restaurantele de pe coasta de est a Statelor Unite, dar și un favorit în restaurantele de pe litoral.
Advertisment
Originar din Rhode Island și creat în jurul anilor 1917, Clams Casino a fost inventat în faimosul restaurant „The Casino” din Atlantic City, unde a fost gândit ca o modalitate de a aduce scoicile într-o formă mai sofisticată și apetisantă. Numele său reflectă acest loc, dar și spiritul elegant al vremii.
Ingrediente esențiale pentru Clams Casino sunt scoicile proaspete – de obicei, clams sau scoici de tip quahog –, baconul crocant, untul, pesmetul, usturoiul și un strop de vin alb. Uneori, se adaugă și ardei roșii, ceapa verde sau pătrunjel pentru un plus de savoare. Amestecul se pune deasupra fiecărei scoici și se coace până când se formează o crustă aurie și crocantă, iar interiorul rămâne suculent și delicios.
A devenit rapid un favorit în meniurile de coastă și, astăzi, îl poți găsi pe mesele celor care apreciază mâncărurile de fructe de mare, dar și pe cele de lux, la ocazii speciale. O masă cu Clams Casino aduce întotdeauna o senzație de eleganță, fără a fi un preparat prea pretențios. Ce a adus preparatul în cultura pop este preluarea numelui său ca pseudonim de către artistul și producătorul de muzică electronică Michael Thomas, cunoscut sub numele de Clams Casino.
Recomandări
Astăzi, preparatul este la fel de apreciat ca și atunci când a fost creat. De la mesele de familie la banchete și cine romantice, acest preparat rămâne o alegere delicioasă pentru orice ocazie. Simplu și gustos, așa că… Poftă bună!
Partenerii noștri