Domeniul este situat pe „malul drept”, în Pomerol, la granița cu Saint-Émilion, între mult mai cunoscutele Chateau Petrus și Chateau Cheval Blanc și din 1999 este deținut în proporție de 100% de nimeni alta decât de familia Rothschild. Plantația are 22 de hectare de viță, din care 80% Merlot, 20% Cabernet Franc și câteva parcele de Cabernet Sauvignon. Solul este preponderent argilos (ideal pentru Merlot), dar pe alocuri și nisipos (pe acest tip de sol este via din care se produce eticheta a doua a cramei – Blason d’Évangile), însă bogat în oxid de fier. Aici se acordă o atenție sporită atât managementului sistemului foliar (pentru o mai bună ventilație și expunere la soare a boabelor), cât și selecției strugurilor. Tehnologic, crama este organizată încât să permită vinificarea separată la nivel de lot/parcelă. După o macerare la rece are loc fermentația în cuve de ciment urmată de cea malolactică în butoaie de lemn. Maturarea se face pentru cca 18 luni în barrique-uri, din care proporția de barrique nou este de 80%. Pe parcursul vinificării vinul este lăsat deliberat ceva mai mult în contact cu oxigenul.

Puțin mai în amănunt și mai punctat, să analizăm:

Chateau L’Évangile 2015, 84% Merlot, 16% CF, 14.5% vol alc;
În pahar are o culoare rubiniu închis. Aromele intense de mure, afine, cireșe negre, fum, note gemuroase, carne afumată și ciuperci, toate vin în valuri. Are o aciditate bună, alcoolul este foarte bine integrat și bine ținut în frâu de aromele de fructe, de taninuri puternice dar mătăsoase. Perfect echilibrat, are un postgust lung dominat de condimente dulci și fructe negre. Dens, bogat și corpolent dă senzația unui vin de „Lume Nouă”. Are un potențial foarte bun de învechire. Conform producătorului, este încă tânăr iar anul 2024 este începutul ferestrei optime de consum. Deci, de ce să nu începem cu începutul?

Recomandări

CAZ ÎNCHIS
ACUZAȚII, ACUZAȚII, ACUZAȚII
AI TELEFONUL BARBIE?
SCHIMBĂRI LA HYUNDAI
FDA APROBĂ ZEPBOUND
CE E NATO FĂRĂ SUA?

Observație: Am adăugat diacriticele pentru cuvintele care le necesită în limba română. De asemenea, am corectat câteva aspecte minore de ortografie și punctuație pentru o mai bună lizibilitate.

Partenerii noștri

Fiul lui John Lennon, Julian, a dezvăluit că a fost diagnosticat cu cancer Mediafax
S-a terminat cu sunatul după doctori, vânatul de programări şi aşteptatul. 2025 va fi anul revoluţiei tehnologice şi în sănătate. Ce vor putea face pacienţii în viitorul apropiat. VIDEO Ziarul Financiar
De câţi bani ai nevoie ca să fii fericit? Poţi să ai prea mulţi? Business Magazin
PLATA cu CARDUL se SCHIMBĂ RADICAL! DISPARE în câteva ORE Media FLUX