• Producția internă de vin a crescut cu 20,9% și susține creșterea resurselor.
• Importurile de bere au scăzut cu 33,3% iar consumul mediu a scăzut la 2,9 litri.
• Vinurile roșii sunt preferate de Crăciun alături de preparatele tradiționale din carne.
• Vinurile albe seci sau demiseci completează aperitivele și preparatele din pește.
• Vinurile rosé sunt o alegere elegantă și versatilă pentru aperitive și deserturi.
• Lichiorurile sau vinurile de desert pot încheia masa festivă într-un mod rafinat.

Sărbătorile bat la ușă, dar ce pui în pahar? Mesele festive fără un pahar de vin bun nu sunt la fel și se pare că românii au înțeles asta din plin.

În 2023, consumul de vin a crescut, iar berea a pierdut teren, arată statisticile INS. Vinul câștigă teren la mesele festive, mai ales când vine din cramele noastre românești iar producția internă a crescut cu aproape 21%.

Ce preferințe au românii în materie de vinuri? Aleg mai mult vinurile locale sau sunt tentați și de cele din import?

Românii se orientează din ce în ce mai mult către vinurile locale, iar acest lucru se datorează creșterii calității și diversificării ofertei. Cramele românești au investit masiv în ultimele decenii, atât în tehnologie, cât și în branding, iar rezultatele se văd: avem vinuri premiate internațional și apreciate inclusiv de consumatorii autohtoni.

Preferințele variază în funcție de ocazie și anotimp. De exemplu, vinurile albe, proaspete și ușor aromate, cum sunt Feteasca Albă sau Sauvignon Blanc, sunt preferate în lunile calde, în timp ce în sezonul rece, vinurile roșii, precum Feteasca Neagră, Merlot sau Cabernet Sauvignon, sunt vedetele meselor.

Totuși, pentru ocazii speciale și sărbători, spumantele câștigă teren rapid, iar consumatorii români devin mai curioși să încerce și vinuri premium, inclusiv din gamele rosé sau vinuri de desert. Vinurile românești sunt în topul preferințelor, dar există și o nișă de consumatori care apreciază vinurile din import, mai ales cele din Italia, Franța sau Spania.

Ce băuturi sunt potrivite pentru mesele de Crăciun și Revelion?

Pentru Crăciun, accentul cade pe băuturile care completează mesele tradiționale. Vinurile roșii sunt în topul preferințelor pentru că se combină perfect cu preparatele din carne de porc, cum sunt sarmalele sau friptura. Vinuri precum Feteasca Neagră, Merlot sau Cabernet Sauvignon se potrivesc foarte bine cu preparatele consistente de sărbători.

Pe de altă parte, vinurile albe seci sau demiseci sunt ideale pentru aperitive, pește sau brânzeturi. Feteasca Albă sau Sauvignon Blanc oferă prospețime și ușurință meselor și echilibrează aromele mai grele ale preparatelor tradiționale.

Revelionul, în schimb, are o atmosferă mult mai festivă și sofisticată. Aici, spumantele sunt de nelipsit, fie că vorbim despre prosecco, vinuri spumante românești sau chiar șampanie. Băuturile spumante sunt alegerea perfectă pentru intrarea în noul an și completează orice meniu festiv, fie că e vorba de aperitive ușoare, fructe de mare sau deserturi.

În plus, vinurile rosé sunt o alternativă elegantă și versatilă, apreciată în mod special la ocaziile festive.

Citește și

• Un nou Chef A.I. te învață să gătești. Transformă-ți masa de Crăciun cu „Amanda”
• Noul guvern al României deja scârțâie. PNL și USR încă nu îl susțin pe Nicușor Dan la Cotroceni
• Cine-ți răspunde pe OnlyFans? Cum sunt folosiți chatboții AI pentru a maximiza câștigurile