- Rachel Miller este proprietara restaurantului Nightshade Noodle Bar.
- Rachel Miller a eliminat bacșișul în urmă cu cinci ani
- Proprietara spune că bărbații albi primeau bacșișuri mai mari.
- Femeile și ceilalți angajați erau dezavantajați de sistem.
Aceeași masă, același serviciu, dar bacșișul depinde prea mult de cine ține tava! Proprietarii de restaurante din SUA spun că bărbații albi primesc mai mulți bani decât femeile și angajații de altă culoare. Mai mult, angajații din bucătărie și din alte departamente, care muncesc din greu, se plâng că doar ospătarii culeg roadele – la ei nu ajunge nimic, scrie BBC.
Rachel Miller, patroana unui restaurant din Statele Unite, a considerat diferența „profund tulburătoare”, așa că a eliminat complet bacșișul din restaurantul său și le-a propus și altor colegi să-i urmeze exemplul.
„Clienții pot plăti diferit, conștient sau nu, în funcție de sex, rasă sau orientare sexuală”, spune aceasta.
Restaurantele care au eliminat bacșișul au crescut prețurile și spun că împart acum banii în plus în mod egal între toți angajații.
Și alte restaurante testează modelul: costul serviciului intră în meniu, iar clientul plătește exact suma afișată. Cercetări anterioare au confirmat că femeile și angajații de culoare pot primi bacșișuri mai mici decât bărbații albi.
