- Privitul la TV în timpul mesei distrage atenția și duce la supraalimentare.
- Cercetările arată că neglijăm semnalele de sațietate atunci când suntem absorbiți de seriale.
- Studiile arată că timpul de masă crește semnificativ dacă e combinat cu vizionarea TV.
- Nu ne amintim corect cât sau ce am mâncat în fața televizorului.
- Creierul procesează mai slab gustul când este concentrat pe altceva, cum ar fi un film.
- Reclamele cresc pofta pentru alimente ultraprocesate, în special în rândul celor mici.
Cina la televizor a devenit un ritual modern – dar cât de inofensiv este? Într-o lume în care serialele ne prind ca într-o pânză de păianjen digital, mulți dintre noi ne trezim ronțăind fără să ne dăm seama. De la popcorn și pizza, până la salate, televizorul e partenerul perfect de cină. Sau nu?
Mai multă distracție, mai multe calorii
„Când ești captivat de o intrigă bună, nu mai ești atent la corpul tău”, spune Monique Alblas, profesor asistent de științe ale comunicării. În studiul său bazat pe datele a mii de participanți olandezi, Alblas a descoperit că oamenii petrec semnificativ mai mult timp mâncând atunci când televizorul este pornit.
Această distragere reduce capacitatea noastră de a detecta semnalele naturale de sațietate. Nu mai știm când ne-am săturat. „Și dacă nu îți amintești ce ai mâncat, e mai probabil să revii la frigider o oră mai târziu”, adaugă cercetătoarea.
Poate cel mai surprinzător efect al mâncatului cu ochii lipiți de ecrane este faptul că… mâncarea nu mai are gust! Floor van Meer, specialist în neuroștiințe alimentare, a descoperit că, atunci când atenția este ocupată, percepția gustului scade. Într-un studiu, participanții care trebuiau să memoreze un șir lung de cifre au raportat că mâncarea părea mai puțin dulce.
„Dacă nu simți gustul așa cum trebuie, vei vrea să mănânci din nou, mai curând”, explică van Meer. Creierul caută recompensa gustativă pierdută – și o găsește în extra porții.
Un alt factor surprinzător? Plictiseala. Un studiu a arătat că participanții care urmăreau o prelegere „plictisitoare” mâncau mai mult decât cei care nu se uitau deloc la TV – și chiar mai mult decât cei care vizionau un serial interesant.
Se pare că, în lipsa stimulării cognitive, creierul caută plăcerea în mâncare. Struguri, ciocolată, floricele – orice e la îndemână.
Ce fac copiii în fața ecranului?
În cazul copiilor, lucrurile devin mai îngrijorătoare. Fernanda Rauber, cercetătoare în nutriție la Universitatea din São Paulo, subliniază că expunerea la reclame alimentare îi face pe copii să prefere produsele ultraprocesate.
„Doar câteva secunde de reclamă pot schimba preferințele alimentare ale unui copil”, spune ea. Și dacă un copil deja are probleme de greutate, efectul este amplificat.
Chiar și mesele în familie nu mai sunt sfinte dacă televizorul e pornit. „Televizorul șterge beneficiile acestor momente. Nu contează că suntem împreună – suntem distrași împreună”, adaugă Rauber.
