• Vaxa Technologies din Islanda cultivă microalge folosind energie geotermală.
• Algele pot reduce amprenta de carbon și oferă proteine.
• Microalgele ar putea revoluționa hrana și produsele industriale.

Viitorul va avea gust de alge. O fermă high-tech din Islanda crește alge cu succes sub o lumină roz-violet. Acestea sunt cultivate folosind resursele unei centrale geotermale.

Ar putea microalga să fie soluția pentru problemele de securitate alimentară globală?

Cum funcționează ferma Vaxa și ce face specială metoda lor?

Ferma Vaxa folosește energie, apă rece și CO2 de la o centrală geotermală din apropiere. Microalgele cresc în fotobioreactoare sub lumină roșie și albastră, care optimizează fotosinteza.

Condițiile sunt controlate de inteligență artificială, iar recolta zilnică se regenerează rapid. Producția anuală este de până la 150 de tone de alge, folosite într-o gamă variată de industrii.

Care sunt avantajele cultivării microalgelor față de culturile tradiționale?

Microalgele au un impact redus asupra mediului. Ele absorb CO2, fiind o soluție carbon-negativă. Comparativ cu soia, o unitate de teren poate produce de 15 ori mai multe proteine anual.

Algele sunt bogate în omega-3, proteine și vitamina B12. Ele pot fi folosite ca supliment alimentar, colorant natural sau în produse cosmetice și biofuel.

Care sunt provocările și viitorul alimentelor din microalge?

Deși promițătoare, textura și gustul algelor necesară încă rafinări. Cercetătorii investighează metode pentru a face algele mai digerabile și mai atrăgătoare pentru consumatori.

Integrarea lor în alimente obișnuite precum pâinea sau pastele este o soluție temporară. Viitorul microalgelor ar putea include utilizarea lor în spațiu, datorită eficienței lor.

Citește și

• Directorul Luvrului avertizează despre problemele muzeului. Acesta se confruntă cu daune structurale, aglomerație și servicii de slabă calitate
• Filmul de epocă „The Devil in the White City”, o colaborare între Leonardo DiCaprio și regizorul Martin Scorsese, va intra în producție
• Cum faci ca relația ta să treacă testul timpului? „Rețeta” pentru cupluri mai fericite: apreciere, angajament și certuri rezolvate cu cap